Estos restaurantes de la Ciudad de México ofrecen sabor y alta calidad en los alimentos.

por Mónica Isabel Pérez

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BÁSICO
Aquí la comida no sólo es saludable, es ultra saludable. Acaí, chía, jengibre y muchos más de los súperalimentos de los que todo mundo habla, son la columna vertebral del menú. Hay opciones para que te alimentes bien desde el desayuno hasta la cena, así que —digamos— puedes empezar el día con un jugo Half Green —piña, kale, pepino, zanahoria y acelga— y una tostada de aguacate —aderezada con mostaza dijon, hierbas, cebolla encurtida, chile seco y corazones de hemp— y, más tarde, ya para comer o cenar, elegir un Bowl Buddha —quinoa, kale, camote rostizado, garbanzo, semillas de calabaza y arándanos— con verduras picadas como side. La presentación de los platos hace que todo se te antoje y que subir una foto a instagram sea inevitable. Por si fuera poco, son una gran opción para pedir a domicilio, ya que sus empaques son responsables con el medio ambiente. Julio Verne 93, Polanco. L a V de 8:00 a 21:00 h. S y D de 9:00 a 18:00 h. Tel. 557095 6246, sebasico.com

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PAN COMIDO
Aprobado por todos los vegetarianos (y algunos veganos) de la ciudad, este es un lugar ideal cuando quieres darte un break de las carnes por un rato (algo que se recomienda hacer de vez en cuando para desinflamar el cuerpo). Eso sí, no esperes comida de “dieta” ni una restricción absoluta porque hay proteínas animales que se aparecen en algunos platos. Prueba, por ejemplo, la hamburguesa Da Vinci, de portobello con manchego y provolone a la plancha que está, por supuesto, acompañada de todos los vegetales posibles. Si buscas algo menos indulgente puedes recurrir a un Bowl Lola de quinoa roja, tempeh, kale, jitomate cherry, brócoli, cebolla morada, aceite de coco y aderezo de soya con jengibre. Roma: Tonalá s/n (casi esquina Chihuahua). L a Mi. de 9:00 a 22:00 h. J a S hasta 23:00 h. D hasta 21 h. Tel. 4398 4366. Anzurez: Leibinitz 117, loc. 3. L a Mi. de 9:00 a 22:00 h. J a S hasta 23:00 h. D hasta 20 h. Tel. 6386 0192, FB: elpancomido

 

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HUSET
Este restaurante no se autonombra healthy ni mucho menos. Es cocina de campo y, en ella, no todo prescinde de grasas o carbohidratos. Pero de lo que se trata es de comer mejor, de no renunciar a lo delicioso mientras se busca la más alta calidad de los alimentos, y eso aquí se puede hacer, ya que todo se hace de manera artesanal con los ingredientes más frescos que el chef Maycoll Calderón encuentra a su paso. Si lo que quieres es ir y mantener la línea, entonces puedes elegir platos como la ensalada de durazno con burrata o su famosa pizza de aguacate, que es riquísima y muy nutritiva. Colima 256, Roma. L a Mi. De 13:30 a 00:00 h. J a V hasta 02:00 h. D de 13:00 a 20:00 h. Tel. 55122 6767, husetroma.com

 

 

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[ Este texto fue producido como una asignación para la revista Dónde Ir, guía de la Ciudad de México editada por Grupo Medios. Publicado en enero de 2017, aquí se reproduce el texto original con el permiso de los editores. ]