Un lugar para disfrutar a lo brutal

Texto: Fabiola Meza | Fotos: FB El Terrible Juan

En mi opinión, la mejor comida es el desayuno, y ya que raras veces tengo el tiempo para disfrutar algo que sea más complejo que mordisquear un pan tostado con unas cucharadas de yogurt, encontrar un lugar que los sirva todo el día y que además tenga una excelente selección de café. Es una obsesión personal.

El Terrible Juan llegó a mi vida por accidente, llevaba meses en mi lista de lugares a visitar en Guadalajara pero ya lo había olvidado por completo, hasta que una amiga me arrastró un sábado a las 9 de la mañana porque «no se vayan a acabar los roles de nutella».

Seguramente muchas veces pasé por El Terrible sin darme cuenta. Oculto entre enredaderas el espacio es muy discreto y se convierte en una fortaleza contra el exterior. Lo que lo vuelve perfecto para ir a leer, trabajar o desayunar (¡a cualquier hora del día!). Cabe mencionar que es pet friendly, por lo que todos los caninos son bienvenidos a disfrutar del jardín.

Una de las cosas que toman muy en serio en este sitio es el café, que siempre es delicioso, recién molido y que puede ser preparado en una buena variedad de métodos para satisfacer a los paladares de cualquier adicto a la cafeína. Pero lo que realmente selló mi amor por este discreto lugar no fue lo brutal de su café, ni los deliciosos roles de nutella que —mi amiga tenía razón—  son recién hechos y se acaban temprano, sino algo que asustaría a cualquier nutriólogo: El Terrible Bacon. Un sándwich de cuatro quesos trenzado en tocino, horneado y adornado con maple y una ensalada al lado, por aquello del balance.

Si no te asusta el daño arterial puedes probar cualquier cosa del menú y saldrás contento. Y aunque tienen pizzas y platillos más aptos para la hora de la comida o cena, la recomendación S&S es mantenerse en el menú de desayuno. Pide los deliciosos molletes de cuatro quesos que pueden ser complementados con pancita o aguacate, o sus huevos al horno gratinados, montados en un bollo recién hecho y —por supuesto— amarrados en tocino siempre serán una excelente elección.

El ambiente es casual, el servicio amigable y el concepto de comida de pocos ingredientes, pero llenos de sabor han separado a este café de la pretensión que muchos otros tienen en Guadalajara y lo han convertido en un pequeño oasis donde a lo que se va es a disfrutar. ★

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Gpe. Montenegro 1871 esquina Colonias.
Colonia Americana; Guadalajara.
elterriblejuan.com